奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，欢迎关注奶粉智库评测中心的奶粉评测系列文章！市面上的产品品牌众多，产品侧重点也有所差异，为了让宝妈更好地了解品牌，了解产品，奶粉智库推出了不同品牌旗下不同系列奶粉的深度评测内容，今天我们要评测的奶粉品牌为飞鹤与雅培。
本次评测的6款产品分别为飞鹤与雅培品牌旗下的常见产品，如同样定位超高端的星飞帆与菁挚纯净、同价位的飞帆与经典恩美力、同品类的臻稚与菁挚。
评测说明：
本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，本次评测不涉及感官评测，参加评测产品均以3段为例，下面均省略段位。营养配方参考我国目前执行国标gb10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和gb14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品（征求意见稿）》。
一、品牌背景
下面是两大品牌6款奶粉的背景信息。
品牌背景体现了乳企的综合实力，本次评测的2个品牌均具有一定的品牌力，在研发、生产、营销、售后等方面有各自的优势。
二、基础信息
下面是6款奶粉的类别、产品名、奶源与产地、奶基原料等基础信息。
奶源与产地总结：
飞鹤旗下3款奶粉的奶源与产地均来自黑龙江，黑龙江属于国际公认的黄金奶源地，且为自控牧场，奶源星级均为5颗星。
雅培旗下雅培菁挚纯净的奶源和产地均来自爱尔兰，雅培菁挚的奶源和产地均来自丹麦，爱尔兰和丹麦均属于黄金奶源地；雅培经典恩美力的奶源来自新西兰/美国/爱尔兰，产地为浙江。
此外，飞鹤臻稚和雅培菁挚均属于有机奶粉，采用有机牧场奶源。
原料总结：
飞鹤旗下的3款奶粉的第一奶基原料均为生牛乳，雅培旗下的雅培菁挚纯净和雅培菁挚的主要奶基原料为脱脂牛奶，生牛乳和脱脂牛奶均属于生鲜乳，雅培经典恩美力的主要奶基原料为脱脂奶粉。
在原料上，相比乳粉（全脂、脱脂乳粉等），生鲜乳（生牛乳、全脂/脱脂牛奶等）的新鲜程度更好一些。但还需结合其奶源地、产地来看，如果工厂与奶源地相隔较远，那么相比自控牧场而言，原料到工厂就需要经过更长时间的运输及检验等过程。
三、配料
下面我们来看一下这6款奶粉的配料情况~
特色成分小结：
★飞鹤星飞帆和飞鹤飞帆均添加有无水奶油和核桃油，飞鹤星飞帆还添加了适度水解蛋白。
★雅培菁挚纯净和雅培经典恩美力均添加有β-胡萝卜素。
无水奶油是奶粉中天然乳脂的来源，其棕榈酸主要在sn-2位上，有助于降低便秘的几率。
核桃油是dha的合成前体，富含α-亚麻酸，对宝宝大脑和神经发育有着重要作用。
适度水解蛋白是经过酶将大分子的蛋白质水解，形成蛋白质、小分子的肽段、游离氨基酸等混合物质，在肠道中具有较高的消化吸收率。但需要注意的是，这种以消化吸收为出发点而添加水解蛋白原料的奶粉，并不属于特殊医学用途配方奶粉，如果是过敏的宝宝应在医生指导下选择特配粉。
β-胡萝卜素是维生素a的前体物质，在体内可转化为维生素a，有助于保护视力、抗氧化及提高免疫力。
敏感成分小结：
雅培的3款奶粉都添加了白砂糖，雅培菁挚纯净还添加了食用香料（香兰素、乙基香兰素），雅培菁挚还添加了麦芽糊精。
白砂糖和麦芽糊精均属于碳水化合物，加入奶粉中后，降低了乳糖的含量。从营养价值来讲，这些成分的主要作用是提供能量，但不如乳糖，且价格相对便宜。
香兰素和乙基香兰素属于香精香料，不提供能量和营养，主要用于改善奶粉的感官性质。
四、营养配方
婴幼儿配方奶粉属于配方食品，妈妈们在选择奶粉时，营养配方是比较关心和纠结的点。那么，这6款奶粉配方如何呢？下面我们来为大家具体分析~
强化配方
强化配方包括常规强化配方和特色强化配方，在国标中没有强制要求添加。大多数品牌会添加常规强化配方，一部分品牌会选择性添加特色强化配方。
①同定位：飞鹤星飞帆的强化配方种类较多，为11种，雅培菁挚纯净的强化配方种类为7种。
②同价位：飞鹤飞帆的强化配方种类也较多，为10种，雅培经典恩美力的强化配方种类为8种。
②同品类：不同奶粉的强化配方种类有多有少，而有机奶粉为了保证有机原料≥95%，所以在强化配方的添加上往往更加严苛。飞鹤臻稚和雅培菁挚的强化配方种类均为3种。
选择奶粉时，营养素种类是一方面，但营养素的含量也同样值得关注，下面我们具体看下6款奶粉的营养素含量，如下：
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不同奶粉配方有各自的侧重点，下面我们对6款奶粉的营养素种类与含量所侧重方面进行分析，比如大家关注度比较高的消化吸收、脑部和视力发育相关方面的成分：
与消化吸收相关的成分
在消化吸收相关营养素方面，我们可以关注opo、cpp、益生元、益生菌等，此外，还可关注无水奶油、适度水解蛋白等特色成分的添加。
（1）opo：
opo属于一种结构脂，有助于减少肠道内钙皂的形成，降低宝宝便秘几率。
本次评测的6款奶粉中有3款添加有opo，其中飞鹤星飞帆的含量较优秀，达到4g/100g，且属于专利opo，雅培菁挚纯净和飞鹤飞帆的opo含量也比较不错。
（2）益生元：
益生元可以理解为“益生菌的食物”，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。
本次评测的6款奶粉均添加有益生元，其中飞鹤星飞帆的益生元含量不错。
（3）cpp：
cpp能够与钙、铁、锌发生螯合反应，有助于钙、铁、锌等二价矿物质的吸收。本次评测的6款奶粉中仅飞鹤星飞帆添加有cpp。
（4）益生菌：
益生菌的含量我们可通过配料表查看，本次评测的6款奶粉中只有雅培经典恩美力添加有益生菌——动物双歧杆菌bb-12，含量≥106cfu/g。
小结：与消化吸收相关营养素含量方面，同定位的两款奶粉中，飞鹤星飞帆相对较好；同价位的两款奶粉间及同品类的两款奶粉间，差异并不大。
与脑部、视力发育相关的成分
在脑部、视力发育相关营养素方面，我们可以关注胆碱、牛磺酸、dha、ara、叶黄素等营养素的含量，其中雅培菁挚纯净的胆碱含量比较充足。本次评测的6款奶粉有4款添加了牛磺酸，含量差别不大。下面我们重点看看dha和叶黄素的含量。
（1）dha：
研究表明dha对于促进婴儿早期神经系统和视觉功能的发育有重要作用，中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充dha的专家共识》中提出在无法母乳喂养或母乳不足的情况下，可以选择含dha的配方奶粉，其中dha含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%。
此次评测的6款奶粉均添加有dha，但dha含量均未达到总脂肪酸含量的0.2%，对于喝3段奶粉的宝宝，如果奶粉中dha比较低，宝妈们在饮食中要注意让宝宝多摄入一些dha含量高的食物。
（2）叶黄素：
叶黄素是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，有助于促进视力神经发育。
此次评测的6款奶粉中，飞鹤星飞帆、雅培菁挚纯净、飞鹤飞帆和雅培经典恩美力共4款添加有叶黄素，其中飞鹤星飞帆的含量比较充足。
小结：
①在脑部相关的营养素含量方面，6款奶粉相差不大；
②在视力相关的营养素含量方面，飞鹤星飞帆不错。
五、价格参考
在养娃的日常开销上，奶粉占据着一个重要的部分，一般来说家长都想选一款性价比高的奶粉，所以奶粉的价格是值得对比的。由于各品牌奶粉本身有不同的规格，所以计算奶粉的克单价能较为直观地比较各奶粉的价格情况。下面我们来对比一下这6款奶粉的价格：
以上统计数据属于实时参考价格，另外，许多奶粉有多买多送或者附带赠品的活动，这些额外价值需要单独考虑，请大家购买时以实际到手价为准哦~
小结：从上述6款奶粉的克单价来看，同定位、同价位和同品类的两两产品之间，价格差异不大，但不同类别的3类产品之间，价格有明显差异，其中飞鹤星飞帆和雅培菁挚纯净属于超高端定位，飞鹤臻稚和雅培菁挚属于有机品类，价格均偏高，克单价在0.4元/g以上；飞鹤飞帆和雅培经典恩美力属于同价位的产品，克单价均在0.26元/g以下，价格偏低，性价比高。
六、评测总结
本次评测从奶源、原料、配料、配方等方面为大家分析比较了飞鹤、雅培两大品牌的3类6款奶粉，在选择奶粉时，消费者也可以结合这几点来比较。
★同超高端定位的两款产品中，综合奶源、原料、配料、营养配方4个维度来看，星飞帆更突出。在营养配方的侧重点上，两款奶粉均主打消化吸收方向，但星飞帆的opo含量更好，且属于专利opo，相比雅培菁挚纯净，还多添加了适度水解蛋白。此外，需要注意的是雅培菁挚纯净添加了敏感成分白砂糖和香精香料；
★同价格定位的两款产品中，综合奶源、原料、配料、营养配方4个维度来看，飞鹤飞帆更突出。在营养配方方面，两款奶粉均主打消化吸收方向，飞鹤飞帆主打消化吸收（opo含量≥3.0g/100g），雅培经典恩美力含有益生菌，但雅培经典恩美力还添加了敏感成分白砂糖；
★同有机品类的两款产品营养成分相差不大，但要注意的是雅培菁挚添加了敏感成分白砂糖和麦芽糊精。
（注：评测结果仅供参考，不代表唯一选择标准，购买时可结合宝宝实际情况、商家优惠、购买渠道便利性、奶源、性价比等方面来选择。）
最后要特别说明的是：母乳是宝宝最好的食物，母乳充足的话，建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，宝宝适合就是好的。
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