今天要跟大家分享一道非常经典非常家常的美食做法，白菜猪肉炖粉条。这可以说是白菜最好吃的做法之一了。这道白菜炖粉条做出来之后不仅非常营养，而且特别美味，更是特别下饭，如果你平时只能吃一碗米饭，那么搭配这道白菜猪肉炖粉条，你绝对可以吃上两碗米饭。这道白菜猪肉炖粉条的制作教程已经为大家放在下面了，如果你也感兴趣的话就一起去看一下它的制作教程吧。
【白菜猪肉炖粉条】
【制作食材】白菜，粉条，小葱，生姜，小米辣，五花肉，食用油，生抽，老抽，食用盐
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是白菜猪肉炖粉条，做起来很简单，吃起来美味可口，超级下饭。先来准备一下白菜猪肉炖粉条的制作食材，准备一颗大白菜，然后再准备一小把粉条，接着准备两根小葱，一小块生姜，三根小米辣，二两五花肉，继续准备适量的食用油，生抽，老抽，食用盐就可以了。这些做白菜猪肉粉条的食材很容易准备，准备好了就烹饪吧。
2、首先要处理的是粉条，将准备好的粉条放到一个大碗中，然后加入滚烫的开水，放到一旁浸泡10分钟，在泡粉条的时候，一定要确保所有的粉条都浸泡在水中了，如果粉条很长的话，可以将其掰成适当的大小。粉条浸泡上了之后，咱们再来把白菜处理一下，将白菜的根部去掉，然后再把最外面的老叶去掉，接着将里面比较鲜嫩的菜叶掰下来放到案板上，然后用刀将菜帮和菜叶分开，在切的时候切成一个v字形。
3、分离出来的白菜帮，咱们用刀给它切成滚刀小块，切完之后放到一个小盘中备用，然后再把白菜叶撕成小片，片要稍微小一点。白菜叶撕成小片之后咱们也要把它放到一个盘中备用，然后再来切一点葱段，葱叶切成葱段，葱根切成葱花。
4、将准备好的生姜先切成丝，然后放到一旁，小米椒洗净切碎。葱，姜和小米椒都处理完成了之后再来把五花肉切一下，将五花肉洗净切成小块即可，切好的五花肉块先放到一个盘中备用，接下来起锅烧油。
5、热锅中倒入冷油，等到油被加热到7成热的时候，把肉丁放进去煸炒一下，炒至肉丁变色。等到肉丁变色之后加入葱花，小米椒和姜丝炒香，接着加入适量的生抽和老抽翻炒至上色，再加入菜帮翻炒一分钟。
6、一分钟之后加入菜叶继续翻炒一分钟，然后放上一点食用盐，加入适量的清水放入粉丝，用铲子翻炒均匀用大火煮一分钟，最后放入葱段即可关火出锅装盘，一道美味的白菜猪肉炖粉条就完成了。
【小贴士】
1、白菜帮和白菜叶要分开，因为它们两个熟的时间不一样。
2、粉条最后再放，因为粉条非常容易熟，煮的时间长了就容易变得非常软，没有口感了。
